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 経営情報コンサルタンツ 札幌・札幌近郊 Business Coverage係です!
 
 今回当企画ブログでご紹介の事業者様は、札幌市豊平区のお店様、弁当工房 味幸さんです!

 弁当工房 味幸さんは地下鉄東豊線学園前駅から徒歩3分程度の所にある、同駅付近の方々・同駅付近をよく通過される方々、また、国道453号起点付近の方々・同付近をよく通過される方々等に特に便利なお弁当屋さんです!


interviewer Q.「弁当工房 味幸さん、こんにちは!本日はご対応頂く事ができましてありがとうございます。味幸さんは今年の5月に開店1周年を迎えられた、比較的フレッシュなお弁当屋さんですね!1周年記念の際はたれの仕込み・チャーシュー・半熟卵すべてを手造りで仕上げられた『手作りチャーシュー丼』、手造りのハンバーグの上にお店で仕込んだデミグラスソースで味付けされた『手造りロコモコ丼』を特別販売されたとの事ですが、昨年豊平の地でご開店されたご経緯は、どのようなものだったのでしょうか?


弁当工房 味幸さん A.「どうも、こんにちは!そうですね、おかげさまで5月に開店1周年を迎えまして、1周年記念の際は手作りチャーシュー丼や手造りロコモコ丼を特別販売させて頂きました。豊平の地は元々店主である私の地元なのですが、仕事で手稲の方で惣菜等を主に扱っておりました後、やはり愛着のある地元でスキルを活かして仕事をできましたらと思いまして、昨年から弁当工房 味幸を開業・運営致しております。


interviewer Q.「なるほどでございます、店主様のご地元だったのですね!メニューの方は、のり弁当(¥350)、オムライス(¥420※ホワイトソース・デミグラスソースは¥470)、チャーハン(¥420)、スパゲッティ(¥500)、かつ丼(¥680)、とんかつ弁当(¥600)、メンチカツ弁当(¥600)、生姜焼き弁当(¥600)、鮭弁当(¥580)、塩麹野菜炒め弁当(¥550)、野菜炒め弁当(¥550)、ホルモン野菜炒め弁当(¥580)、鶏生姜煮弁当(¥580)、鶏の甘酢あんかけ弁当(¥600)、ザンギ弁当(¥580)、幕の内弁当(¥580※ひじきごはんは¥600)、カツカレー(¥650)、ハンバーグ&オムライス(¥580)、回鍋肉弁当(¥580)、カレー回鍋肉弁当(¥580)、ハンバーグ弁当各種(オニオンソース・ケチャップ各¥600)・・等比較的オーソドックスなものを主体にカツライス(¥600)、スパカツ(¥600)等の新メニューが見受けられますが、人気の商品・おすすめ商品と致しましてはどのようなところをご紹介頂く事ができますでしょうか?」


弁当工房 味幸さん A.「そうですね、レギュラー商品で普段特に人気の商品と致しましてはザンギ弁当や、ハンバーグ&オムライス・ハンバーグ弁当各種(オニオンソース・ケチャップ)を挙げさせて頂く事ができます。おすすめの商品と致しましては、カツライス(写真左)・鶏の甘酢あんかけ弁当(写真下方)を挙げさせて頂く事ができますね。基本的に両方とも手作りで、カツライスはおなかがすいてる時、思い切り食べたい時におすすめです。見た目とは異なりあっさりした味で、ケチャップとデミグラスの相性が合っているかなと思います。鶏の甘酢あんかけ弁当は、調味料も一から手作りの一品です。味に関しましてはさっぱりとした味を好まれる方におすすめですね。


interviewer Q.「(取材はお昼時に伺い昼食にカツライスを注文し、頂いてみました・・)なるほどなるほど、たしかにおっしゃるとおりのお弁当です!あっさりした味で、ケチャップとデミグラスの相性がgoodでとても美味しく頂く事ができます!ボリュームもありますので、カツライスはお腹がすいてる時にまさにぴったりのおすすめできるお弁当だと思います!味幸さんのSNSで良くご案内されておられます、一時的な季節の商品として出されているメニューの方では、現在はどのようなものがあるのでしょうか?」


弁当工房 味幸さん A.「季節の商品の方は近時のものと致しましては、野菜炒めキムチ弁当(¥580)、冷しゃぶ弁当(¥580)、ザンギ丼(¥600)を挙げさせて頂く事ができます。季節的にスタミナを意識した商品群ですね。ザンギ丼はザンギを揚げた後にしょうゆベースのたれで軽く煮込み、海苔のかかったご飯の上にのせられている商品で、売れ行き次第ではレギュラー化も検討している商品となります。他にも味付け具合は考慮中ですが(中華風)焼きそばやその他新商品も検討しておりまして、季節の商品に関しましてはご指摘頂きましたように随時当店のTwitterやFacebookでご案内させて頂いておりますので、ご関心の方々は是非チェックを頂けましたらと思います。


interviewer Q.「ありがとうございます!ご閲覧の皆様!このたびお話を伺わせて頂きました弁当工房 味幸さんでは、札幌市豊平区・地下鉄東豊線学園前駅から徒歩約3分・国道453号の起点にあたる国道36号豊平3条5丁目の交差点からは、徒歩約1分の所にあるお弁当屋さんと致しまして、人気のザンギ弁当・ハンバーグ&オムライス・ハンバーグ弁当各種(オニオンソース・ケチャップ)やおすすめのカツライス・鶏の甘酢あんかけ弁当をはじめと致しまして、のり弁当、鮭弁当、とんかつ弁当、幕の内弁当、メンチカツ弁当、生姜焼き弁当、ザンギ弁当、回鍋肉弁当、野菜炒め弁当、オムライス、カツカレー等のオーソドックスな上記記載各お弁当や、随時季節の限定商品もご提供されております他、付近の旭町・水車町・豊平地区では2品以上から配達も行なわれています(お弁当の配達は団体様からのご注文を除きまして当日ご注文にご対応されています)!また、味幸さんでは13:00~15:00の間、タイムサービスで生姜焼き弁当・鶏生姜煮弁当・野菜炒め弁当を¥50引きでご購入頂く事ができます!東豊線学園前駅付近の方々・同駅付近をよく通過される方々や国道453号線起点付近の方々・同付近をよく通過される方々は勿論の事、旭町・水車町・豊平地区の方々は便利にご利用頂く事ができますので、是非ご昼食・ご夕食にご利用されてみてはいかがでしょうか!?弁当工房 味幸さん、本日はご対応頂く事ができまして誠にありがとうございました!」


弁当工房 味幸さん A.「ありがとうございました。当店ではチェーン店と比較致しますと、小回りの利くお店としてご要望をおっしゃって頂けましたら極力ご要望内容にご対応する事ができますので、宜しければお気軽にご要望をお問い合わせ頂けましたら、ご要望にご対応させて頂きます。なお、団体様からのご注文弁当に関しましては3日前までの事前ご予約をお願い致しておりますが、年齢層に合わせてお作りさせて頂く事ができます他、入れる内容(商品の盛り付け)を可能な範囲にてご要望にご対応させて頂きます。また、当店は卒業祝い・入学祝い・就職祝い・お花見・新年会・忘年会等に最適なオードブルも3日前までのご予約を頂く事で取扱いさせて頂いておりますが、やはり年齢層に合わせての製造や、入れる内容(商品の盛り付け)も可能な範囲にてご要望にご対応させて頂く事も承らせて頂きます。また、団体様からのご注文弁当やオードブルのご注文に関しましては市内全域にご対応、さらには定休日の日曜日も製造・配達を承る事ができます。団体様のお弁当ご注文やオードブルのご注文にご関心を頂きました際には市内遠方の方々でも宜しければお気軽にお問合せを頂けましたらと思います。本日はどうもありがとうございました!」


本日ご紹介させて頂きました事業者様情報は・・・
(※当記事内容は2013年8月7日取材時点のものです。最新の情報について弁当工房 味幸さんへお問合せの際には下記弁当工房 味幸さん連絡先へお問合せ下さい。)

(※2015年8月中旬に記事文中一部記載および下記事業者様情報一部記載に関しまして、同時点の新たな事情に基づきまして修正表記させて頂いております。)

弁当工房 味幸
〒003-0803
札幌市豊平区豊平4条3-3-30 (札幌市営地下鉄東豊線学園前駅より徒歩約3分)
TEL 090-9433-7514
営業時間 10:00~21:00(日曜休※団体注文・オードブル注文等特注配達は日曜対応可。)
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弁当工房 味幸さん


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